~鹿児島県の郷土料理~ 7月の地域メニュー

こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

今日は、”鹿児島県メニュー” をご紹介します♪♪

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献立はこちら♪
・ご飯
・かいのこ汁
・がね
・オクラのわさび和え
・夏みかん

それでは、地域メニューの紹介をさせていただきます♪

『かいのこ汁』は鹿児島県の精進料理と言われています。
夏野菜を使用した料理です。

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『がね』は野菜を太めのせん切りにして衣と混ぜ合わせて揚げた形が「かに」に似ていることから、鹿児島弁の「かに」=「がね」と呼ばれています。
久しぶりのかき揚げを皆さんに喜んでもらえました~☆☆☆

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『オクラのわさび和え』と『夏ミカン』で、サッパリできたと思います♪

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次回の地域メニューは何でしょうか??
お楽しみに♪♪

2019年7月19日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士 阿部 遥奈